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花果茶（Früchtetee）起源于德国，这种茶文化可以追溯到中世纪，当时修道院和民间草药师会用干燥的植物和水果制作草药饮品，主要用于保健和治疗疾病。随着时间的推移，这种传统饮品逐渐演变为日常生活中的健康茶饮，成为德国人饮茶习惯的重要组成部分。图片
东方人对植物的疗效自古就很有研究，因此对于花果茶的接受度很高，比如在日本花草茶就相当风行。不过由于饮茶传统和广告传播等诸多原因，花果茶在中国的受众还相对有限。
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花果茶和国内的花茶名字虽然类似，但实质上却有不小的区别。花茶多为单一的材料，而花果茶则基本都是调配茶。
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简单来说，花果茶的组合不外乎水果混合、花卉混合、水果和花卉混合，以及水果或花卉与茶叶混合的几种。
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比如果粒茶这个分类基本就是由多种水果混合而成。
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在德国的超市和药房，花果茶（Früchtetee）和花草茶（Kräutertee）通常摆放在一起，但种类最丰富的还是花草茶（Kräutertee）。几乎所有您能想到的欧洲草本植物，如洋甘菊、薄荷、柠檬香蜂草、薰衣草、鼠尾草、百里香等，都可能出现在配料表中。
花草茶（Kräutertee）和花果茶（Früchtetee）名字相似，但有明显的区别，主要体现在成分、口感和功效等方面。
1. 成分区别
花果茶（Früchtetee）：主要由水果干、果皮、果肉等成分组成。
花草茶（Kräutertee）：以植物的叶子、根、茎、花朵为主要原料。
2. 口感区别
花果茶的味道通常较甜，带有果酸，酸甜可口，类似水果茶，适合冷热饮。
花草茶则更偏向于草本风味，有的带苦味或微辣（如姜茶），有的则具有清新感（如薄荷茶）。
3. 功效区别
花果茶主要以享受口感、补充维生素、促进新陈代谢。
花草茶则更多被视为功能性茶饮，例如洋甘菊茶助眠，薄荷茶助消化等。
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以下是欧洲几种最常见的花果茶原料：
玫瑰果（Hagebutte）
又叫蔷薇果，它几乎是所有花果茶的基础配料，富含维生素C，带有微酸的口感，常与芙蓉花搭配，增强茶汤的鲜红色。玫瑰果在烘干后，果皮和果核分离，果皮是花果茶的原料，果核则是精油中玫瑰果基础油的原料。
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薄荷（Pfefferminze）
花草茶中非常重要的原料，提供清爽的口感，有助于消化和缓解头痛。其中胡椒薄荷最为常见，主要产区在东欧，波兰产量最高。
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洋甘菊（Kamille）
洋甘菊带有温和的甜香，是欧洲人非常喜爱的植物，在德国也被誉为“万能神药”，很多人会在家中常备洋甘菊花草茶。肚子疼饮用洋甘菊花草茶，头疼喝薄荷花草茶，这是不少欧洲人的“偏方”。
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花果茶不仅因其丰富的口感受到喜爱，还因其不同的成分搭配而具有各种健康功效。在德国，花果茶的分类细致，除了常见的果粒茶（Früchtetee）和花草茶（Kräutertee），还可以按照功能分为多个小类：
1. 美容养颜茶（Schönheitstee）
成分：玫瑰花、芦荟、红茶菌、柠檬草
2. 降压安神茶（Blutdrucksenkende & Beruhigungstee）
成分：柠檬香蜂草、山楂花、薰衣草
3. 解暑清凉茶（Erfrischungstee）
成分：薄荷叶、柠檬草、接骨木花
4. 解酒护肝茶（Leber- & Entgiftungstee）
成分：蒲公英根、奶蓟草、姜黄
5. 健胃助消化茶（Verdauungstee）
成分：茴香、薄荷、柠檬香蜂草
6. 增强免疫力茶（Immunsystem-Tee）
成分：接骨木莓、姜、柠檬皮
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花果茶和茶叶的储存很类似。除了购买时要注意保存期限外，买回去后的保存方式也应格外注意，以免过期或受潮变质。
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密封容器和阴凉干燥的储存地点是花果茶储存的不二法门。如果实在找不到合适的储存位置，最简单方法就是密封好了直接放进冰箱里，稳妥省心不生虫。
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另外，花果茶的外观不错，如果要在玻璃罐子里储存，不妨选用透明的容器。
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下午茶时段,泡一杯香气四逸的花草茶，享受一份雅致闲情，确实值得一试。
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【德国排名第一的花草茶Meßmer】
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